FAX番号変更のお知らせ

パソコンを新しくしたら今までのFAX機が使えなくなり、インターネットFAXに変えました。
新番号 050-3172-4885
FAXの送り方は今まで通りです。よろしくお願いします。

商品の価格改定について

　5月の気持ち良い季節のはずですが気温差が激しい日が続きます。皆様お変わりなくお暮らしのことと思います。常日頃さいふぉん亭のコーヒーをご購入いただきありがとうございます。
　さて、そのコーヒーですが、世界的な需要の高まりに加え、円安の影響などで異常な高騰が収まる兆しが見えず、その他の材料も値上げが続きとても企業努力では吸収できません。次々に値上げでウンザリされていることと思いますが、値上げのお願いです。
　6月からコーヒー代金を改訂させていただきます。
　これからも今までと変わらず、美味しいコーヒーを提供できるよう頑張りますので、よろしくお願いします。

さいふぉん亭

民宿廃業と大津市和邇への移転のごあいさつ

民宿は11月まで。 和邇への移転は2月始めを予定しています。
加齢により民宿の仕事が難しくなってきましたので、民宿をやめ、コーヒー豆の焙煎、販売だけにいたします。
「2020」東京オリンピック、パラリンピック開催、海外から多くの人が訪れにぎやかに盛り上がった年になるはずでした。私どもも、国内外からのお客様を迎え日本のそして美山の良さを味わっていただけるよう民宿を頑張るつもりでした。ところが、だれも想像しなかった、新型コロナウィルスCOVID－19によるパンデミック。海外からどころか国内での自由な移動さえ困難を極め民宿も2か月休業。その間に、ここ数年感じ始めていた「体力の衰えが進み、そろそろ限界、やめようか」との思いがふくらんできました。そして、美山への移住の大きな要因だった母を3年前に無事に見送ったことも後押しとなり、民宿の廃業を決心しました。そうなると、この家は大きすぎて、70歳過ぎた二人で維持するのが困難です。京都へ戻る、美山の中で引っ越しなど色々考えましたが、前から好きだった琵琶湖を見て暮らしたいと思い、大津市和邇へ引っ越すことにしました。美山の豊かな自然に囲まれた12年間は素晴らしいものでしたので、後ろ髪を引かれる思いもあります。ですが1973年、京都の山科から始まり、一乗寺、美山と移動しつつ、より自分達の感性に馴染む仕事と暮らしを目指してきたことを思い出し次のステップへ進むことにいたしました。人生100年時代、まだまだこれから。コーヒーの焙煎方法も時代が移るにつれ変わっています。新しいものを取り入れつつ、自分の理想とするコーヒーを目指したいと思います。

2020年9月
さいふぉん亭